Depois de alguns dias em Natal, meu pai incorporou alguns sabores típicos que aprendeu com um autentico nordestino, um cabra pra lá de macho... então agora nosso prato preferido é o famoso cuscuz do papai...
Ingredientes:
1 pacote de flocão
1 maço de cebolinha
1 maço de coentro
1 cebola média picada
1 tomate picado
4 ovos
300 grs de queijo coalho
2 linguiças calabresas picadas
1 pitada de sal
Orégano
Azeite de oliva
Modo de fazer:
Tempere o flocão com sal e orégano, umedeça aos poucos coloque na cuscuzeira e cozinhe por 10 minutos.
Retire da panela e leve para uma travessa, reserve.
Frite a calabresa e a cebola, reserve.
Em uma panela, frite os ovos em ponto de omelete e acrescente o queijo.
Misture todos os ingredientes ao flocão cozido (ele deve estar bem soltinho)
Dica do papai:
Coloque o tomate, a cebolinha e o coentro, somente na hora de servir.
Regue com azeite de oliva.
Esta receita fica maravilhosa também substituindo a calabresa por bacalhau ou picadinho de carne.
Oxente, muito bão!
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